sábado, 23 de abril de 2011

Receita da semana #6: Brownie Gâteau

Outro dia cheguei em casa e tava um cheirão de chocolate em casa! Fui correndo na cozinha e me deparei com o forno repleto de ... BROWNIES!!! HMmmm!!! A Glo tava fazendo brownies, mas daqueles que vc compra o pózinho e só acrescenta ovos, água e óleo, sabem? Daí fiquei morrendo de vontade de comer brownie, mas tive a idéia de fazer mesmo o brownie. Achei essa receita de Brownie Bolo!!

Brownie Gâteau

RECEITA:
Brownie:
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de manteiga derretida
1 xícara de farinha
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de cacao (não é igual achocolatado em pó!!)
4 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Cobertura:
1/2 xícara de manteiga
5 colheres de sopa de cacao
1 pitada de sal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 a 2 3/4 xícaras de açúcar de confeiteiro
água quente se preciso

Modo de preparo: 
  • Untar uma forma de pirex e pre-aquecer o forno à 150C;
  • Misturar o açúcar mascavo, a manteiga derretida, a farina, as nozes, o cacao, os ovos e a baunilha numa tijela. Bater até que a textura esteja lisa e cremosa.
  • Despejar a mistura no pirex e levar ao forno por 30 a 45 minutos
  • Cobertura: derreter a manteiga em fogo baixo.
  • Adicionar à manteiga, o cacao, o sal e a baunilha. Misture.
  • Tire a mistura do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro. Misturar bem.
  • Se a mistura estiver mto espessa, adicione um pouco de água quente; Se ela estiver muito líquida, adicionar mais açúcar de confeiteiro.
Quando a massa estiver fria, cobrir com a cobertura e... COMER!!!!!

Massa antes de ir ao forno


RECETTE EN FRANÇAIS

Brownie : 
2 tasses de cassonade 
1 tasse de beurre ramolli 
1 tasse de farine tout usage 
1 tasse de noix concassées au choix (Grenoble, pacanes, amandes) 
1/2 tasse de cacao 
4 oeufs 
2 cuillères à thé d'extrait de vanille 

Glaçage : 
1/2 tasse de beurre 
5 cuillères à table de cacao 
1/8 de cuillère à thé de sel 
2 cuillères à thé d'extrait de vanille 
2 à 2 3/4 tasses de sucre à glacer 
Eau chaude au besoin

Étapes

  1. 1
    Graisser un plat en pyrex de 9 x 13 po (2 ou 3 l). Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
  2. 2
    Combiner la cassonade, le beurre, la farine, les noix concassées, le cacao, les oeufs et la vanille dans un bol. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que la texture soit lisse et crémeuse.
  3. 3
    Étendre le mélange dans le plat graissé.
  4. 4
    Cuire pendant 30 à 45 minutes.
  5. 5
    Le glaçage : faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  6. 6
    Ajouter, tout en mélangeant, le cacao, le sel et la vanille.
  7. 7
    Retirer du feu et ajouter le sucre à glacer. Bien mélanger. Le glaçage épaissira lors qu'il refroidira. S'il est trop épais, ajouter un peu d'eau chaude, s'il est trop liquide, ajouter du sucre à glacer.
  8. 8
    Lorsque le brownie est complètement refroidi, garnir de glaçage.



Com a cobertura!

Impressões:
Flá: MEU DEUS, que bolo bom! Um brownie com cobertura de chocolate! Nossa, fazia tempo que eu não comia um brownie, acho que tava com vontade! Adorei a receita, super fácil e super vale a pena! =)


Ju - Adorei! Tb achei super fácil de fazer e ficou mto bom! Mas é beeem doce, não consegui comer meu pedaço inteiro de tão over de doce que fiquei, heheh. Mas a Má e a Flá formigonas comeram td! ;)

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